Ad

الاثنين، 18 أغسطس، 2014

الخبز الأبيض والأسمر في البيت



بسـ  الله الرحمن لرحيم  ـم


الخَبز بالبيت هواية وليس الغرض منه التوفير على الأغلب

طريقة منزلية لعمل الخبز سواء الأبيض أو الأسمر



الخبز الأسمر

1 كوب دقيق جميع الأستعمالات
2 كوب دقيق كامل
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة و
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب وربع ماء فاتر


الخبز الأبيض

3 كوب دقيق أبيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة و
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب وربع ماء فاتر


الطريقة نفسها للنوعين



1 - توضع كل المكونات في سلطانية، تعجن لمدة 5 دقائق باستعمال عجان كهربائي او 10 دقائق باليد
2- تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة لكي تختمر
3 - تقسم العجينة الى 6 قطع متساوية وتشكل على هيئة كور، تغطى وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة اخرى
4 - تفرد العجينة الى سمك نصف سم
تترك لمدة 10 دقائق
5 - يخبز فى فرن بداخله حجرالبيتزا او صينية فرن مسخن على حرارة 260 د.م. (500 ف) لمدة 3 دقيقة
ومع الصور

عجينة الخبز الأسمر



عجينة الخبز الأسمر بعد التخمير


 عجينة الخبز الأسمر جاهزة للفرد


عجينة الخبز الأبيض


عجينة الخبز الأبيض بعد التخمير


عجينة الخبز الأبيض جاهزة للفرد




 الخبز الأسمر




 الخبز الأبيض



 الخبز الأبيض بالسمسم والحبة





المصدر هنــا

الأربعاء، 13 أغسطس، 2014

سجادة كروشيه من الخيوط الملونة

بسـ  الله الرحمن الرحيم  ـم




من خيوط الكروشيه السميكة 

يمكن عمل هذه السجادة الجميلة 

وممكن ببواقي الخيوط الموجودة عندك













الثلاثاء، 12 أغسطس، 2014

الشكلمة من مطبخي


بسـ  الله الرحمن الرحيم  ـم



الشكلمة من الحلويات اللذيذة والسهلة في التنفيذ




المقادير

3بياض بيض أبيض كبير

فانيليا

1 كوب سكر بودرة

2كوب جوزهند أو أكثر قليلاً

الطريقة

يضرب باض البيض جيداً حتى يتماسك نضيف السكر البودرة 

نضرب بالمضرب الكهربي حتى نحصل على خليط هش مع إضافة الفانيليا

نضيف جوز الهند ونقلب يدوياً بخفة

وممكن زيادة مقدار جوز الهند للحصور على خليط

ممتزج بكل الخليط الهش

نجهز قالب خبز مفروش بورق الزبدة

بملعقة صغيرة نضع من الخليط على قالب الخبز

ونشكلها على شكل هرمي نضع  عليها وحدة بندق

أو زبيب أو كريز مسكر

تدخل فرن متوسط الحرارة

بعد النضج تحفظ في علبة شديدة 

الإحكام حتى لا تجف وحدات الشكلمة