كيكة جوز الهند مصورة ومجربة من مطبخي

بسـ  الله الرحمن الرحيم  ـم

بطريقه ومقادير سهلة

يمكنك تحضير كيكة جوز الهند

ومصورة بمطبخي

المقــــــادير

*نصف كوب سمن

*نصف كوب سكر بودرة

*نصف كوب لبن

*نصف كوب جوز هند

*2 كوب دقيق

*3 بيضة

*فانيليا

*باكو بيكنج باودر

الشراب السكري

*كوب وربع سكر

*1 كوب ماء

الطريقة

أولاً نجهز الشراب السكري

السكر مع الماء على النار

حتى يغلي 3 دقائق

نطفئ النار ويترك حتى يبرد

تجهيز الكيك

نضع السمن في طبق العجن

نضيف سكر البودرة 

نضرب حتى يفتح لونة

نضع البيض والفانيليا

ونعيد الضرب

نخلط الدقيق والبيكنج باودر والدقيق

ويضاف للمقدار السابق

واللبن يضاف أثناء تقليب الدقيق

مع التقليب بملعقة وبخفة

بعد أن تختلط المقادير

نجهز صينية فرن متوسطة

مدهونة بالسمن

نصب الكيكة

ويراعى ألا تكوون العجينة سميكة

تدخل فرن متوسط الحرارى

حوالي نصف ساعة

أو حسب حرارة فرن عندك

مع إختبار النضج 

بعد أن تهدأ قليلاً تسقى 

بالشراب السكري البارد

ثم تقلب على قاعدة سلك

موضوعة عى صينية أخرى

 لإستقبال الشراب المتساقط

والذي يعاد وضعة عى الكيكة مرة أخرى

بعد ان تبرد تماما تعاد للصينية

أو توضع في طبق التقديم

وتقطع وتقدم

*ملاحظة : عدم المبالغة في غلي الشراب السكري

 حتي لا تقل كميته ولا يكف لسقي الكيكة